タロってデザれるイタコ
シバトモです♪
まいどヽ( ・∀・)ﾉ
先月から始めた
ケトジェニック生活で
ウチが一番ハマってる
シバトモ流ケトジェニックレシピ作り(笑)
趣味であるDIYの
「賃貸をDIYでカスタムする」
ってのと同じような感覚。
すでにあるものを
（今回なら既存レシピ）
さらに目的を持って進化させるのが
とっても好きなのです。
実際、ケトジェニックやMEC食は
高脂肪・高タンパク・
糖質できるかぎりゼロが
望ましいんですが、
忙しい時とか、
ステーキやハンバーグとゆで卵とチーズを
そのまま食う生活にもついなってしまう。
んなもん、
2週間も続けたら飽きるわ(笑)
（当社比）
で、先日、
材料揃え直して
初期投資額1万円を軽く超えた(笑)
ノンシュガーで糖質ほぼゼロの
「シリコンバレー式 完全無欠カップケーキ」
を作ってみました！
カカオマス（ノンシュガー）が鬼のように
入ってるビター系。（溶岩ではないｗ）
粉は一切不使用ですが意外とふんわりしてます。
とりま、
レシピ通りに作ってみました。
（決まった段取り踏んでみたい奴ｗ）
下記の方が本に載ってたレシピより
少し少ない量で作っておられたので
こちら見て作りました。
http://urx3.nu/TDti
（あ、粉だけほとんど影響ない分量だったので抜きました※抜いてもOK材料になっていたので）
材料はメーカは違うものもあるけど
基本、シリコンバレー式のレシピと同じ。
175度で20分ほど焼く。
焼き上がって少し置いた方が
チョコケーキは美味しいので、
冷めるまで置いてみて
食べてみた。
何度も言う。溶岩ではないｗ
何度も言う。ふんわりはしているｗ
このままだと濃厚過ぎる！(笑)
Recipe from USA過ぎる！(笑)
こりゃあ、これだけでは
繊細さもへったくれもない
ただ濃いだけのチョコケーキで
到底食えんなと思ったので、
急遽、家にあった生クリームを
エリスリトール少し入れてホイップして
かけてみた。
別世界♡
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
ウマーーーーーー！！
なにこれウマーーーーーー！！
何個食べてもこのケーキは
極限まで糖質が無いので安心♡
むしろ、
体に良い材料しか入ってない(笑)
ケーキや甘物に対しての概念が
くつがえりますね(笑)
ケトジェニックスイーツは。
後ろめたさを感じず食べれるスイーツの存在は
甘物好きでケトジェニックにトライする人には
精神衛生面でも、もってこいかも。
（つまりワシにもってこいw）
残ったやつは
冷蔵庫で10日ほど持つらしいので
食後のおやつにしたいと思う(笑)
お菓子づくり好きなウチは、
ケトジェニックしだした時に
真っ先に思ったのは、
「ケトジェニックなお菓子作りたい！」
だったんすよね。
お菓子は食べるのも作るのも好き♡
で、色々と調べ倒していくと、
お菓子の種類にもよるけど
ケーキ類でMEC対応させるのに
ハードルになるのは「粉」。
今更ながら
小麦粉の秀逸さを思い知らされた(笑)
駄菓子菓子、
ストイックにやってる間は
（とりまウチは3ヶ月くらい）
ここは小麦粉に、糖質に屈してばかり
いられるかってーの。
今のところケトジェニックな
お菓子で使えそうな粉は
ココナッツパウダーとアーモンドプードル。
大豆粉やおから粉は大量使用は避けたい。
少し混ぜる程度ならいいけど。
⇒参考記事『大豆粉を糖質制限やグルテンフリーに使ってはいけない理由』
これと同じコトは、シリコンバレー式の本にも、日本のケトジェニック系の本（医師の著書）のどれかでも見た。シリコンバレー式では大豆は要注意素材に分類されとる。
他のヘルシーと言われる粉も
（米粉とか）糖質多すぎ。
これらはグルテンフリーなだけ。
（ケトジェニックには糖質高かったら不向き）
ココナッツパウダーは美味しいけど
量を摂りすぎるとお腹下すので、
混ぜる量には限界がある。
で、混ぜて使ったりできる
安心で味もバッチリな候補は
アーモンドプードル（アーモンドパウダー）。
ああ、なんて贅沢なんだ(笑)
（結構、高いんだよ。オーガニック系になると）
けど、高いとか言ってらんないわ！！
絶対、美味いケーキ系を作りたいんぢゃい！
（どこに情熱燃やしとんねん）
アーモンドプードルなら
フィナンシェもマドレーヌも
ケトジェニックにできる。
しかも味はきっと損傷がない。
美味しさと糖質量の少なさと汎用性の高さと
安全性においてアーモンドプードルに
勝るものが、
ウチの今のデータベース上でも存在しない。
（どんなデータベース）
アーモンドプードルの糖質は9.3g/100g。
意外と少ない糖質量♡すばらしき♡
なので、
お菓子で使う10g〜30gくらいまでなら
無いのと同じだからココナッツパウダーと
混ぜたりして使ってみることにする。
今回のシリコンバレー式も、
こうなると進化の余地が
出まくるじゃないか♡笑
ココナッツパウダーと
アーモンドプードルを少し加えて、
作り方も別立てから共立てに変えて
生クリーム入れてバター減らせば
わざわざホイップ作らなくても
そのままで美味いバージョンできるんじゃね？
なんて思ってます。
（てかそれもうシリコンバレー式じゃ無くね？w）
ウチのケトジェニック生活、
全くどこに向いてるか謎になって
来つつある(笑)がまあよい(笑)
あくなきケトジェニックレシピへの
挑戦は続く（いいから仕事しろ）
最後に、
とりまFacebookでは先に投稿した
人様にお伝えできるレベル(笑)の
↓MEC対応レシピはこちら↓
といってもまだ
挙げられるものは２つやけど(笑)
ははははははｗ
（だからその情熱仕事に向けろw）
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